Журнал «Агротехника и технологии»
Как уберечь урожай от фитофтороза и альтернариоза? Что предлагает рынок? Возможно ли успешно возделывать картофель, на прибегая к помощи средств защиты растений? На вопросы отвечают аграрии и эксперты.
За фитофторозом уже давно и достаточно прочно закрепилась «слава» самого распространенного заболевания картофеля. Однако изменившаяся за последние несколько лет фитосанитарная ситуация привела к повсеместному распространению другого неприятного заболевания — альтернариоза, который теперь делит с фитофторозом пальму первенства. О том, как уберечь урожай, и можно ли возделывать картофель без применения средств защиты растений, рассуждают участники рынка.
Главная опасность фитофтороза и альтернариоза состоит в том, что в случае несоблюдения агротехнических сроков внесения средств защиты растений или полного отказа от внесения препаратов сельхозпроизводитель рискует потерять от 50 до 100% урожая, убежден Алексей Изместьев, начальник отдела продаж компании «РосЕвроплант» (Удмуртия; производство семенного картофеля). Например, часть урожая может погибнуть в поле, а другая — во время хранения при дальнейшем прогрессировании болезней в хранилище. И если с устойчивыми к фитофторозу сортами дело обстоит не так плохо, то вот способных дать отпор альтернариозу меньше. Это подтверждает заведующий отделом защиты и иммунитета ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха Владимир Зейрук. По его данным, из 200 изученных в институте сортов устойчивыми оказались лишь около 15: Брянский деликатес, Брянский надежный, Ирбитский, Красавчик, Любава, Никулинский, Победа, Погарский, Ресурс, Русский сувенир, Свенский, Северянин, Сибиряк, Сокольский, Чародей, Эффект.
А вот региональный менеджер компании «Агрико Евразия» (Москва; поставка семенного картофеля и техники) Евгений Белов хотя и согласен с тем, что фитофтороз и альтернариоз считаются наиболее опасными заболеваниями из-за высокой скорости распространения, за счет чего они могут нанести серьезный урон сельхозпредприятию, однако убежден, что шум вокруг них преувеличен. «Сейчас на рынке представлено огромное количество препаратов для контроля распространения данных заболеваний, поэтому при соблюдении технологии выращивания и регулярной обработке посадок этой проблемы можно избежать», — поясняет специалист. На его взгляд, больше заслуживают внимания бактериальные заболевания (как, например, черная ножка), так как препаратов против них нет, и единственная доступная мера борьбы — механическое удаление больных растений в посадках и покупка здорового семенного материала. Кроме того, бактериозы могут находиться в растениях в латентной форме, передаваться с семенами, и внезапно проявляться через длительное время. И несмотря на то, что развитие этих заболеваний в поле протекает значительно медленнее фитофтороза, последствия могут быть не менее серьезными.
Распространение же фитофтороза и альтернариоза напрямую связано с погодными условиями: если лето сухое и жаркое, то велика вероятность появления альтернариоза, а если влажное и жаркое — фитофтороза, объясняет Зейрук. Основными источниками инфекции являются пораженный семенной материал, а также растительные остатки в почве, добавляет доцент кафедры технологии и механизации растениеводства Коломенского института переподготовки и повышения квалификации руководящих кадров и специалистов Нинель Коновалова.
В России оба заболевания встречаются практически во всех зонах выращивания картофеля, однако в связи с весьма разнообразными почвенно-климатическими условиями вредоносность их не везде неодинакова, рассказывает Надежда Долматова, технический эксперт по картофелю компании «Сингента» (Россия; производство семян и СЗР). Так, фитофтороз на клубнях картофеля сильнее проявляется на тяжелых оподзоленных и глинистых почвах. Поэтому это заболевание особенно распространено в северо-западных районах, в Приморье и на Урале: потери урожая от фитофтороза в этих регионах колеблются от 20 до 50%, а в отдельных областях в годы эпифитотий могут быть и выше, отмечает специалист. В Центрально-нечерноземной зоне фитофтороз появляется реже — приблизительно один раз в два года (потери урожая в среднем составляют 10-12%, а в «фитофторозные» годы — свыше 30%). Однако наряду с косвенными потерями урожая в результате уменьшения ассимиляционной поверхности ботвы фитофтороз наносит и прямой ущерб за счет поражения клубней во время уборки, а стало быть, их последующего быстрого сгнивания в период хранения за счет развития на них сапротрофных организмов, обращает внимание Долматова. Благоприятными условиями для развития фитофтороза являются температура от 3 до 27 °С (оптимальная 15-25 °С), относительная влажность воздуха 90-100% или наличие капельно-жидкой влаги.
Для развития же возбудителей альтернариоза оптимальные температуры находятся в пределах 25-27 °С, хотя в последние годы наблюдается адаптация этого заболевания к более низким температурам, да и частая смена сухой и влажной погоды способствует споробразованию, продолжает Долматова. В результате средний недобор картофеля от альтернариоза по России составляет 5% от потенциального урожая. Особенно это заболевание вредоносно в сухие и жаркие годы в Прибайкалье и на Дальнем Востоке, где потери могут достигать 40-50%.
Методы борьбы
Принято выделять два направления защиты картофеля от фитофтороза и альтернариоза: агротехническое и химическое. Однако вредоносность заболеваний картофеля существенно снижается лишь при применении интегрированной системы защиты, включающей соблюдение агротехнологических приемов возделывания, использование здорового семенного материала и сортового ассортимента с наиболее выраженной полевой устойчивостью к тем или иным болезням, а также применение современных химических и биологических средств защиты, предлагаемых зарубежными и российскими компаниями, убеждена Коновалова.
В «Список пестицидов и агрохимикатов разрешенных к применению на территории Российской Федерации в 2013 году…» включено более десяти действующих веществ с различной степенью эффективности защиты от «отличного действия» до «посредственного», рассказывает эксперт. Стоит, впрочем, помнить, что борьба с фитофторозом окажется эффективной при соблюдении некоторых правил. Во-первых, необходимо проводить опрыскивание до первых пятен фитофтороза в поле, а во-вторых, защитные мероприятия должны проходить до тех пор, пока есть ботва. Кроме того, проводя фитосанитарный мониторинг, следует учитывать фазу развития растения, погодные условия и уровень фитосанитарной безопасности посадок картофеля и только потом на основании всех полученных данных выбирать фунгицид, обращая при этом внимание на его функциональные свойства, советует Коновалова.
Так, химические препараты на основе таких действующих веществ как манкоцеб, флуазинам, фамоксадон, флуопиколид, фенамидон, цимоксанил, пропамокраб гидрохлорид, мефеноксам, мандипропамид, хлороталонил, хлорокись меди и других, а также их баковых смесей имеют защитные, лечебные
и антиспорулянтные свойства, обеспечивающие эффективную защиту картофеля, говорит эксперт. Но использовать химические продукты при защите картофеля от болезней необходимо по нормам и регламентам, указанным в «Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ», напоминает Коновалова.
Семенной вопрос
Многие заболевания картофеля (фитофтороз, альтернариоз ризоктониоз, парша обыкновенная, фомоз, антракноз, фузариоз) имеют общий источник распространения — семена, продолжает Коновалова. Поэтому здоровый семенной материал, устойчивый к заболеваниям, — это половина защиты, убежден Зейрук из ВНИИ картофельного хозяйства.
По словам ведущего технического эксперта компании «Сингента» Светланы Спиглазовой, в последние годы в России обострилась проблема качественного семенного картофеля, которая вносит свой вклад в распространение фитофтороза и альтернариоза, т.к. возбудители этих заболеваний преимущественно находятся в семенных клубнях. Далеко не все семеноводческие хозяйства следят за качеством производимых семян, поскольку культура выращивания картофеля с соблюдением принятых и используемых в ЕС технологий в нашей стране присутствует не везде, сетует специалист. В результате зачастую за семена выдается картофель низкого качества: либо мелкая фракция, отобранная из партии продовольственного картофеля, либо клубни с признаками заражения патогенами. Таким способом патогены могут распространяться между отдаленными друг от друга регионами.
По мнению Коноваловой, большинство отечественных сортов картофеля выгодно отличаются от зарубежных не только по адаптивности к климатическим зонам России и содержанию сухих веществ и крахмала, но и по полевой устойчивости к различным заболеваниям. «Когда на полях сельхозпредприятия посадки сортов российской селекции с более высокой полевой устойчивостью к заболеваниям соседствуют с более восприимчивыми сортами зарубежной селекции, при наступлении благоприятных климатических условий для распространения фитофтороза или альтернариоза такое соседство обходится аграрию очень дорого, — предупреждает эксперт. — Даже в годы массового распространения фитофтороза три-четыре обработки фунгицидами обеспечивают сохранность урожая на сортах отечественной селекции, тогда как в этих же условиях большинство европейских сортов необходимо обрабатывать фунгицидами 7-8 раз».
Коновалова напоминает, что больные клубни, используемые в качестве семенного материала, являются источником распространения большинства заболеваний. Многие из них пребывают в клубнях в латентной форме, при которой симптомы не проявляются. Накопление «критической массы» возбудителя болезни может проходить в течение нескольких лет. Кроме того, некоторые возбудители могут находиться в таком же «дремлющем» состоянии в почве в течение длительного периода времени ожидая благоприятных условий для заражения растений картофеля. А пораженная фитопатогенами ботва является своеобразным «мостиком», по которому заболевание переходит на клубни и приводит к их загниванию в период хранения. Таким образом обеспечивается цикличность развития патогенов от вегетирующего растения к клубню и затем опять к вегетирующему растению. Именно поэтому крайне важно осуществлять беспрестанный контроль над распространением заболеваний на всех стадиях возделывания картофеля.
С химией и без
Краеугольным камнем возделывания любой культуры является севооборот, убежден Зейрук. И его несоблюдение, безусловно, сильно отражается на урожае: картофель больше поражается и колорадским жуком, и проволочником. С этим согласен Александр Лагутин, директор КФХ «Лагутин А.С.» (Московская обл.; 0,5 га картофеля): для профилактики вирусных заболеваний картофеля и борьбы с проволочником в его хозяйстве практикуется севооборот, в состав которого входят обязательные посадки горчицы как предшественника картофеля. Кроме того, фермер старается постоянно менять место посадки картофеля и избегать монокультурных посадок, а также создавать мульчирующий слой на поверхности почвы, что в совокупности развивает естественную экологически здоровую среду, которая и не дает распространяться болезням и вредителям. Такие меры борьбы Лагутин считает эффективными: фитофтороз обычно не беспокоит посадки, хотя в 2013 году из-за обильных осадков он был более активен, чем в предыдущих сезонах. От использования химических средств защиты растений в КФХ «Лагутин» отказались полностью — хозяйство занимается органическим земледелием: «Мы уверены, что избежать применения СЗР можно, но только в том случае, если здорова сама почва. Тогда будут здоровы и те культуры, которые на ней произрастают», — утверждает директор хозяйства.
На фоне активно растущей популярности органического направления ВНИИ Картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха планирует приступить к исследованиям экологически чистых методов возделывания картофеля. Однако результаты могут получиться не самыми радужными. «Фермеры приносили нам клубни, выращенные без использования каких-либо средств защиты, и они были, мало того, что не товарного вида, так еще и больные», — вспоминает Зейрук. Поэтому кроме севооборота необходимо применять и другие агротехнические приемы: прибегать к различным способам вспашки, фрезерования, схемам посадки, регулировать густоту посадки, производить обработку клубней и растений регуляторами роста.
Эксперт считает, что выращивать картофель без использования СЗР, конечно, можно, однако урожайность будет в три раза меньше. Если же говорить о промышленных масштабах производства картофеля, то без химии не обойтись, убежден он. К тому же сейчас сельхозпредприятия все чаще сталкиваются с проблемой нехватки органических удобрений и агрегатов для их внесения.
В необходимости использования фунгицидов не сомневается и Изместьев из «РосЕвропланта». Наряду с такими превентивными мерами, как соблюдение четырехпольного севооборота, в компании в профилактических целях используют препараты различного спектра действия, которые защищают посадки картофеля на разных стадиях вегетации.
В агрохолдинге «Емельяновский» (Новосибирская обл.; выращивание овощей в открытом и закрытом грунте; 425 га картофеля) также прибегают к помощи средств защиты растений. «Каждую весну при посадке проводим протравливание семян препаратом «Престиж» и карбендазимом, — рассказывает Игорь Нижегородов, главный агроном агрохолдинга. — А в 2013 году при посадке мы ставили опыты с добавлением кремнеорганического стимулятора роста «Мивал-агро» и препарата «Радифарм». Их использовали как совместно с «Престижем», так и раздельно. При совместном использовании ускоряются ростовые процессы, а также сдерживается распространение колорадского жука и проволочника. При раздельном применении результат получается немного хуже, но намного дешевле, хотя возникает необходимость добавлять инсектицид».
В этом же году Нижегородов планирует испробовать при посадке бор. Отслеживанием развития вредителей и болезней, в том числе и фитофтороза, главный агроном «Емельяновского» занимается по общепринятым методикам в течение всего сезона. Обработки в агрохолдинге проводятся по мере необходимости. Хорошо себя зарекомендовали препараты «Инфинито», «Ревус», «Сектин Феномен», а также контактные препараты, содержащие медь, делится опытом Нижегородов. Агрохолдинг отдает предпочтение семенам картофеля, производимым компаниями «Кримм», «Солана-Агро-Cервис» и СПХ «Колпашевское», а из средств защиты растений выбирает «Август», Syngenta, DuPont, Bayer и Basf.
В «Емельяновском» также пытаются ввести трехпольный севооборот (картофель — морковь — сидеральный пар; картофель — свекла — сидеральный пар). «К сожалению, погодные условия порой нарушают наши планы, поэтому из двух зол приходится выбирать меньшее», — делится агроном. В качестве сидерата в агрохолдинге используют рапс, благодаря чему улучшается жизнедеятельность антагонистов, структура почвы, становятся более доступными макро и микроэлементы питания растений.
Однако бывает и так, что компании в своем стремлении искоренить заболевания картофеля переусердствуют в использовании СЗР. «Знаю случаи, когда сельхозпроизводители бездумно обрабатывают картофель до 11-13 раз в сезон, когда надо всего 3-4, — рассказывает Зейрук из ВНИИ Картофельного хозяйства. — И ведь никто не проверяет остаточное количество вредных веществ в клубнях или в продуктах их переработки. А все потому, что производители гонятся за идеальным товарным видом картофеля». Эксперт вспоминает, что в Советском Союзе существовали районные службы прогнозов, которые, опираясь на наблюдения за всеми атмосферными процессами, могли предсказать вспышки фитофтороза за 2-3 дня, благодаря чему удавалось избежать излишнего применения фунгицидов. Теперь же все пущено на самотек: каждый аграрий сам определяет, когда и что следует вносить.
Человеческий фактор
Практика показывает, что зачастую причиной потери урожая картофеля от распространения комплекса заболеваний становится некомпетентный специалист сельскохозяйственного предприятия или безграмотные советы привлеченного агроконсультанта, отмечает Коновалова. По ее словам, любое нарушение агротехнических норм (не в сроки проведенная обработка, неправильно подобранное количество фунгицида или вовсе не верно выбранный препарат) ставит получение урожая под угрозу.
Зейрук также указывает на важную роль агронома: «Он всегда должен держать руку на пульсе, ведь если появится фитофтороз и поле не будет обработано, за три дня погибнет вся ботва, а вслед за ней и урожай». Безусловно, в современных технологиях возделывания сельхозкультур предусмотрены все нюансы: подобраны оптимальное питание, увлажнение, защита от вредных биообъектов, стрессоустойчивость и даже архитектура габитуса растения. Однако не стоит забывать, что за всем этим стоит человек, поэтому важно, что это был человек разумный, наблюдающий и знающий все агротехнические тонкости, заключает Коновалова.
Что предлагает рынок?
Сегодня на рынке представлено огромное количество препаратов, предохраняющих картофель от распространения фитофтороза и альтернариоза. Как правило, предлагаемые средства защиты разнятся по своим свойствам, фазам развития растений, в которые их необходимо применять, и болезнеустойчивости защищаемых сортов.
Препараты компании «Сингента»:
«МАКСИМ» — фунгицидный протравитель клубней для защиты картофеля от болезней, которые передаются с клубнями и через почву (ризоктониоз, фузариоз)
«СЕЛЕСТ ТОП» — инсекто-фунгицидный протравитель клубней для защиты от широкого спектра болезней (ризоктониоза, серебристой парши, фузариоза, фомоза, альтернариоза, антракноза) и важнейших вредителей (проволочника, колорадского жука, тлей).
«КВАДРИС» — системный фунгицид, применяется путем почвенного внесения при посадке картофеля для защиты от ризоктониоза, серебристой парши и других грибных заболеваний, сохраняющихся в почве и семенных клубнях
«ШИРЛАН»— контактный фунгицид для защиты картофеля от фитофтороза. Применяется в фазу всходов для профилактики раннего появления инфекции фитофтороза, а также при завершающих обработках в смеси с десикантом.
«РЕГЛОН СУПЕР» для исключения заражения клубней при уборке и развития заболевания в период хранения.
«РИДОМИЛ ГОЛД МЦ» — системный фунгицид, обладающий высокой подвижностью в растении, что позволяет обеспечить эффективную защиту картофеля от фитофтороза в фазу быстрого роста и развития ботвы.
«РЕВУС» — трансламинарный фунгицид для защиты картофеля от фитофтороза, способный проникать внутрь листа и перераспределяться в нем. Подходит для применения с фазы бутонизации, когда рост картофеля замедляется, но происходит постоянное обновление листового аппарата.
«БРАВО» — контактный фунгицид, который рекомендован к применению во второй половине вегетации для профилактики фитофтороза и альтернариоза в условиях, благоприятных для развития и распространения заболевания.
«СКОР» — системный фунгицид, применяемый при появлении первых признаков альтернариоза в поле.
Препараты компании Basf:
«ПОЛИРАМ ДФ» — универсальный контактный фунгицид, предназначенный для борьбы с фитофторозом и альтернариозом. Обладает профилактическим действием, предотвращает прорастание спор грибов. В регионах, подверженных распространению альтернариоза, первое опрыскивание рекомендовано проводить через 5-7 суток после появления некрозов. Повторные обработки проводятся через каждые 7-10 суток.
«АКРОБАТ МЦ» — двухкомпонентный фунгицид для защиты от листовой и стеблевой форм фитофтороза. Применяется как в качестве профилактики на ранних стадиях развития растения до появления первых признаков заболевания, так и для предотвращения распространения при появлении видимых симптомов болезни. Внесение препарата после смыкания ботвы в рядках призвано обеспечить защиту не только от фитофтороза, но и от альтернариоза.
Препараты компании Bayer:
«Сектин Феномен» — комбинированный фунгицид для защиты от фитофтороза и альтернариоза. Подходит для профилактической обработки, борьбы с болезнями после поражения, а также для защиты от клубневой стадии фитофтороза.
«Инфинито» — системный фунгицид, защищающий от фитофтороза на стеблях, листьях и клубнях.
Препараты компании «Август»:
«Метаксил» — двухкомпонентный фунгицид для борьбы с фитофторозом и альтернариозом. Подходит для профилактики и лечения заболеваний.
«Ордан» — двухкомпонентный фунгицид локально-системного действия. Предназначен для профилактики и борьбы с фитофторозом и альтернариозом.
Препараты компании DuPont:
«Курзат Р» — фунгицид, обладающий профилактическим, защитным и лечебным свойствами. Наиболее эффективно профилактическое применение до инфицирования или в течение первых двух дней после заражения.
«Танос» — двухкомпонентный фунгицид лечебного и профилактического действия. Эффективен на всех стадиях развития фитофтороза и альтернариоза на листьях и стеблях.
