Авельцов родился 27 ноября 1974 года в Москве.
ОБРАЗОВАНИЕ
Московский авиационный институт — МАИ — по специальности «экономика и управление на предприятии» (1996 год).
До 1998 года — аспирант МАИ.
Академия народного хозяйства при Правительстве России, степень МВА (2005 год).
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ
1999 — заместитель генерального директора по экономике ОАО «Ильиногорское» (Нижегородская обл.).
2001 — гендиректор «Нижегородского бройлера».
2001 — гендиректор хозяйства «Приволжское».
2002 — директор департамента экономики «Русптицепродукта».
2003 — директор департамента контроллинга корпорации «Росхлебопродукт».
2004 — финансовый директор «Ставропольского бройлера».
2008 — генеральный директор «Ставропольского бройлера».
2011 — заместитель генерального директора по направлению реализации продукции птицеводства группы «Черкизово».
2013 — генеральный директор «Тамбовской индейки» (часть группы «Черкизово»).
2014 — генеральный директор холдинга (ЗАО) «Белая птица».
2016 — советник президента, Промсвязькапитал
2018 — директор подразделения «Агроэкспорт», Аналитический Центр Минсельхоза России
2019 — руководитель Центра агроаналитики Минсельхоза России.