Каракотов родился в 1953 г.
ОБРАЗОВАНИЕ
В 1976 году окончил Московский химико-технологический институт ( МХТИ) им. Д.И. Менделеева. Доктор химических наук (2006), член-корреспондент Россельхозакадемии (2012). Специализация — защита и биотехнология растений.
1976-1981 — аспирант МХТИ им. Д.И. Менделеева.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ
В 1981—1994 — работал младшим, старшим научным сотрудником отдела научной части, начальником сектора, заместителем директора по научным и опытным работам — начальником отдела Щелковского филиала Всероссийского НИИ химических средств защиты растений.
В 1994—1998 — заместитель генерального директора — начальник научно-исследовательского центра АООТ, затем — директор по науке, развитию и маркетингу ОАО «Щелковское предприятие Агрохим».
В 1998—1999 — генеральный директор ООО «Щелково Агрохим».
С 2012 года — членом-корреспондент РАН по отделению «Секция растениеводства, защиты и биотехнологии растений».
С июля 1999 г. — генеральный директор ЗАО «Щелково Агрохим».