Основана в 1992 году предпринимателем Сергеем Кисловым. Основное направление деятельности — производство растительного масла. В структуру компании входят: 10 маслозаводов в России и Казахстане, 19 сельхозпредприятий в Ростовской и Волгоградской областях и Краснодарском крае, 27 элеваторов, парк грузового автотранспорта, морские портовые терминалы, расположенные на реке Дон, в акватории Азовского моря, в районе Керчинского пролива. Также компания владеет мельничными комплексами и хлебозаводом в Ростовской области. Земельный банк — около 200 тыс. га. Компания является крупным экспортером бутилированного и наливного растительного масла, шрота, топливных пеллет из лузги, зерна. Кроме растительного масла и хлебобулочных изделий «Юг Руси» выпускает майонез, овощные консервы, крупы, плодово-ягодные соки и другие продукты питания. Также в состав холдинга входит конезавод имени С.М. Буденного, где разводят верховых лошадей донской и буденовской породы, и Ростовский ипподром. Выручка холдинга по итогам 2013 года — 50,1 млрд руб.