Учрежден в 1959 году приказом Минсельхоза РСФСР на базе Рамонской опытно-селекционной станции (была создана в 1922-м) в Воронежской области. Директор института — кандидат технических наук Игорь Апасов. Основные отделы института: селекции; ЦМС; селекции кормовой свеклы; селекции гороха; иммунитета; биотехнологии; селекции и семеноводства; плодородия; технологий; защиты растений; сахара. С момента создания учеными института выведено свыше 80 сортов и гибридов сахарной свеклы, пять сортов и гибридов кормовой свеклы, 10 сортов гороха, один сорт вики, три сорта стевии, один сорт цикория. Разработаны методы создания исходного материала, технологии возделывания сахарной свеклы, регламент применения удобрений, пестицидов, способы хранения и переработки сырья, опубликовано свыше 1,5 тыс. научных работ.