Компания специализируется на производстве пивоваренного ячменя. Собственные семеноводческие хозяйства расположены в Тамбовской области. Общая площадь сельхозугодий -15 тыс. га. Также в структуру компании входит «Никифоровское ХПП» (Тамбовская область) общей мощностью 21,5 тыс. т единовременного хранения с возможностью расширения. С 2000 года «Вилион» поставляет пивоваренный ячмень из Центрально-Черноземного региона (Курская, Белгородская, Тамбовская, Воронежская области) на ведущие пивоваренные и солодовенные заводы. Предприятие использует новейшие технологии выращивания пивоваренного ячменя сортов импортной селекции, имеет лицензионные договоры с фирмой-оригинатором сортов Марни и Скарлетт и реализует выращенные семена первой и второй репродукций.