Создан в январе 1996 года. В состав союза входят 106 участников. Основные цели: координация предпринимательской деятельности членов союза; представление и защита общих имущественных интересов членов союза в органах государственной власти и управления, российских и международных организациях; содействие развитию свеклосахарного комплекса России и эффективному функционированию отечественного рынка сахара. Председатель правления — Андрей Бодин.