Первая очередь предприятия была запущена в декабре 1972 года, тогда оно называлось Государственное предприятие «Птицефабрика имени 50-летия СССР». В 1992 году в результате реорганизации государственного предприятия в акционерное общество, учредителями которого стали члены трудового коллектива предприятия, птицефабрика получила свое нынешнее наименование — «Птицефабрика Роскар». Сейчас это один из крупнейших российских производителей яиц и продуктов их переработки, а также мяса птицы и полуфабрикатов, работающий по замкнутому циклу. Постоянная реконструкция птицеводческих помещений с заменой оборудования для содержания птицы позволила к 2012 году довести стадо кур-несушек до 2,7 млн. Объем производства яиц в 2015 году составил 1 млрд. Птицефабрика выпускает как обычные, так и различные виды обогащенных брендированных яиц, широкий ассортимент охлажденной и замороженной продукции из мяса кур и цыплят-бройлеров, сухие и жидкие продукты переработки яиц.