Основана в 1999 году в Барнауле, до 2005-го носила название «Хлеб Алтая». Компания входила в топ-5 крупнейших производителей муки в стране и занимала около 5% рынка. Также компания выпускала отруби и кормовые смеси. В феврале 2015 года Арбитражный суд Республики Алтай признал «Паву» банкротом как ликвидируемого должника и ввел в отношении нее процедуру конкурсного производства сроком на шесть месяцев. Решение о добровольной ликвидации компании было принято на общем собрании акционеров в январе 2015-го. Сумма обязательств холдинга тогда составляла 3,13 млрд руб. В июле 2015-го имущество компании — «Ачинский зерноперерабатывающий комбинат» (Красноярский край), «Канский элеватор» (Красноярский край), «Романовское хлебоприемное предприятие» (Алтайский край) — было выставлено на торги.
До банкротства «Пава» перерабатывала более 10% пшеницы, выращиваемой в Алтайском крае, ежедневная отгрузка муки достигала 500 вагонов. В 2005 году «Пава» разметила 10% акций на ММВБ и РТС, став первой в России публичной компаний агросектора. Тогда она привлекла $80 млн. В 2013-м компания провела делистинг.