Профессиональная некоммерческая организация, содействующая укреплению и развитию отечественного рынка глубокой переработки зерна. Ассоциация выступает за защиту внутреннего рынка от неравноправной конкуренции с зарубежными поставщиками. Президент Ассоциации «Союзкрахмал» — Олег Радин.

Ассоциация «Союзкрахмал» основана в 1998 году и по данным на февраль 2021 года объединяет крупнейшие предприятия отрасли: ВНИИК — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова», «Каргилл», «Амилко», «Хоботовское предприятие “Крахмалопродукт”», крахмальный завод «Гулькевичский», «Завод премиксов №1», «АминоСиб», «НьюБио», «Чаплыгинский крахмальный завод», крахмальный завод «Кабардинский», «Чувашъенкрахмал», «Мглинский крахмальный завод», «Амил», СПК «Удача», «Альбион». Эти компании обеспечивают производство более 70% нативных крахмалов, мальтодекстринов, ГФС, свыше 60% модифицированных крахмалов, около 90% глюкозных сиропов, 100% L-лизин сульфата в России. 

Основная задача организации — представление интересов и освещение проблем отрасли в органах власти, прежде всего, в Минсельхозе РФ, Минпромторге РФ, Минэкономразвития РФ и Евразийской экономической комиссии. На основе вносимых ассоциацией предложений и замечаний корректируется законодательство и отраслевая промышленная политика России и стран ЕАЭС. Аппарат ассоциации оперативно реагирует на изменения рынка и объединяет специалистов отрасли для обсуждения важных вопросов. 

Ассоциация ежегодно проводит семинары, конференции и курсы повышения квалификации для специалистов отрасли глубокой переработки сельскохозяйственного сырья. На мероприятиях собираются производители продукции с высокой добавленной стоимостью, поставщики оборудования, представители органов власти, отраслевых ассоциаций, транспортных компаний из разных стран мира.