В Челябинской области зерно высокого качества

По его словам, несмотря на недобор зерна из-за локальной засухи почти повсеместно отмечается его высокое качество: у твёрдых сортов пшеницы — высокая стекловидность, у мягких (для хлебопечения) — высокое содержание клейковины. Об этом сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства Челябинской области. Как считает первый вице-губернатор, высокое качество зерна поможет аграриям возместить потери, возникшие из-за низкой урожайности и недобора в валовом объёме. Если сравнивать с прошлым годом, то цены на зерно в этом году гораздо ниже, так как урожай в целом по России будет собран больше. На одном из элеваторов Челябинской области мягкую пшеницу 3 класса сегодня принимают по цене 5,5 тыс. руб. за тонну. Эта цена ниже прошлогодней на 300 руб. Тонна ржи подешевела на 1,5 тыс. — до 3 тыс. руб., ячмень и овёс — на 500 руб., до 3,5 и 2,5 тыс. руб. соответственно. Пшеница фуражная 5 класса упала в цене на 700 руб/т, её стоимость сегодня составляет 4,5 тыс. руб. В то же время, подросли по сравнению с прошлым годом цены на высококачественное зерно: тонна твёрдой пшеницы 1 класса со стекловидностью 85% оценивается сегодня в 10000 руб. — это выше, чем в прошлом году на 1200 руб. В среднем на 300 руб. выросли цены на твёрдые сорта 3 и 4 класса.