Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко подписал постановление «О производстве и обороте мяса птицы», сообщила вчера пресс-служба ведомства. Новые требования (вступают в силу с 1 января 2009 г.), сказано в сообщении, ограничивают количество хлора, которым обрабатывают тушки, 50 мг на 1 куб. дм против прежних 200 мг, а долю жидкости, отделяющейся при размораживании, — 4%. «Цель постановления — сберечь здоровье и деньги российских граждан», — считает гендиректор Росптицесоюза (объединяет отечественных производителей курятины) Галина Бобылева.
Вице-президент американского Совета по экспорту мяса птицы и яйца Тоби Мур заявил, что совет пока изучает, какие последствия могут иметь новые правила.
