К концу июля доля пшеницы 3-го класса составила 42,7% от обследованного объема зерна нового урожая. Год назад в это время доля этого класса составляла 34,1%, следует из мониторинга Центра оценки качества зерна, неделей ранее — 40,7%. К 26 июля лаборатории центра обследовали 5,2 млн т пшеницы в 21 регионе. На 4-й класс пришлось 44,8% этого объема против 43% в это время годом ранее, на 5-й — 12,3% против 22,9%. Пшеницы 1-го класса не выявлено, доля 2-го класса составила 0,2% (0,1% год назад).
В том числе в Южном федеральном округе доля продовольственной пшеницы достигла почти 92%, что на 3% выше результата в аналогичный период 2020-го. На Северном Кавказе на пшеницу 1-4 классов пришлось 87,1% обследованного урожая агрокультуры против 83,3% год назад. В Центральном федеральном округе доля продовольственной пшеницы увеличилась с 55,6% до 77,5%.
Специалисты Центра оценки качества зерна второй год подряд выявляют пшеницу 2-го класса в Воронежской области. Партии мягкой пшеницы в объеме 3 тыс. т характеризуются следующими качественными показателями: количество клейковины — 28%, массовая доля белка — 16%, натура — 755-776 г/л и стекловидность 61-79%, что полностью удовлетворяет требованиям, предъявляемым к пшенице 2-го класса, говорится в сообщении Центра. Также отмечается, что в ряде районов области были выявлены партии пшеницы, которые тоже соответствуют 2-му классу по всем параметрам кроме стекловидности. Вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка ранее говорил, что в некоторых районах Кубани пшенице присвоен 2-й класс.
Между тем, Россельхознадзор поручил Центру оценки качества зерна провести пилотный проект по мониторингу качества 100% урожая зерна в Краснодарском и Ставропольском краях, Курской, Воронежской, Ростовской областях и Башкортостане. Ранее в регионы-участники пилотного проекта поступили высокотехнологичные мобильные лаборатории, благодаря которым появилась возможность проводить исследования продукции в местах производства и хранения, сообщил Центр. Специалисты будут обследовать пшеницу, ячмень, рожь, кукурузу, гречиху, рапс, сою, подсолнечник и лен.
С 1 января 2022 года вступает в силу Федеральный закон, предусматривающий создание единой информационной системы полной прослеживаемости всех этапов производства, хранения и реализации зерна, а также проведение обязательного государственного мониторинга зерна. В этом году проводится пилотный проект для оценки возможностей и готовности подведомственных учреждений обеспечивать своевременный отбор проб и проведение лабораторных испытаний сельхозпродукции.
