По прогнозу ФАО, мировое производство пшеницы в 2015 году может достигнуть 722 млн т, что на 2 млн т выше первоначального прогноза организации относительно производства, опубликованного в марте месяце, но все же на 1% (5 млн т) ниже текущего прогноза на 2014 год.
По ЕС перспективы несколько улучшились, однако в связи с сокращением посевных площадей производство может все-таки оказаться на 1% ниже рекордного объема прошлого года. Улучшение погодных условий позволило пересмотреть в сторону увеличения прогнозы по Китаю, Индии и Пакистану, которые могут собрать урожай, близкий по своему объему к рекордному уровню прошлого года. В других странах, в частности в России и на Украине, прогнозируется снижение производства по сравнению с прошлогодним уровнем, превысившим средний показатель, поскольку рост затрат на производственные ресурсы может привести к сокращению посевных площадей и урожая. Урожай пшеницы в США, напротив, может вырасти на 2%, поскольку близкий к средним показателям урожай может с избытком компенсировать ожидаемое под влиянием цен сокращение посевных площадей. Сходная ситуация сложилась и в Канаде: сейчас, до начала весенней посевной, прогнозируется увеличение производства почти на 3%.
По фуражным зерновым в Южном полушарии, где уже проведен сев основных фуражных зерновых агрокультур на 2015 год, первые прогнозы указывают на вероятность снижения в 2015 году производства по сравнению с прошлым годом. Так, на юге Африки ожидается резкое сокращение сбора кукурузы (на 33%) в результате серьезного дефицита осадков в начале года; ожидается также сокращение производства в большинстве прилегающих к этому региону стран. В Южной Америке сокращение посевных площадей в Аргентине и Бразилии в связи с неблагоприятной конъюнктурой цен (по сравнению с соей) может привести к снижению сбора до уровня значительно ниже необычайно высоких объемов производства в предыдущие два года. Прогнозы производства риса на 2015 год в основном благоприятны в странах южного полушария, в некоторых из которых уже начался сбор нового урожая. Ожидается заметное увеличение производства в Индонезии и Шри-Ланке, Колумбии и Парагвае; однако, согласно официальным прогнозам, урожай в Австралии может сократиться на 18% в силу затянувшегося дефицита воды для орошения.
Тем временем Минсельхоз России пока прогнозирует сбор зерновых в стране в 2015 году на уровне 100 млн т. В то же время из-за гибели озимых определенные риски по урожаю сохраняются, отмечал ранее глава ведомства Николай Федоров. По оценке министерства, доля пострадавших озимых зерновых агрокультур сейчас составляет около 2,8 млн га.
