Россия произведет в 2016 году 30,9 млн т молока, что всего на 0,3% больше уровня 2015 года (30,8 млн т). Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные Минсельхоза. По расчетам министерства, в дальнейшем объем производства молока в России будет увеличиваться на 0,2 млн т в год. По итогам 2017 года производство может составить 31,1 млн т, по итогам 2018 года — 31,3 млн т. В 2020 году производство, по оценкам министерства, вырастет до 31,9 млн т. Таким образом, за пять лет рост производства составит всего 3,6%.
В настоящее время дефицит молока в России составляет 8 млн т, сообщал ранее министр сельского хозяйства Александр Ткачев. По его мнению, проблему нехватки молока Россия может решить в течение 5-7 лет, поскольку меры господдержки отрасли «беспрецедентны». На поддержку молочной отрасли в бюджете на 2016 год предусмотрено 29,2 млрд руб. Эксперты отраслевой организации Союзмолоко ранее опубликовали прогноз развития отрасли на 2016 год, содержащий консервативный и оптимистичный прогнозы. Согласно консервативному сценарию производство молока в России в 2016 году может существенно снизиться и в итоге упасть ниже психологического барьера в 30 млн т.
Как также сообщает Минсельхоз, доля личных подсобных хозяйств в общем объеме производства молока будет постепенно снижаться. Если в 2015 году на личные подсобные хозяйства пришлось 14 млн т молока из 30,8 млн т, то по итогам 2020 года на частных хозяйствах будет произведено 12,4 млн т.
По оперативным данным Росстата, объемы производства сырого молока в хозяйствах всех категорий в России в 1 квартале 2016 года составили 6,25 млн т. В сельскохозяйственных организациях произведено 3,5 млн т (56% от общероссийского объема), 2,4 млн т — показатель хозяйств населения (38%), а на долю крестьянских (фермерских) хозяйств пришлось 377 тыс. т (примерно 6%). В разрезе федеральных округов две трети молока производится в трех из них — Приволжском (31,7%), Центральном (19,5%) и Сибирском (15,3%).
