Глава Минсельхоза Александр Ткачев считает, что сложившийся на сегодня дефицит производства молока в 7-8 млн тонн можно устранить за 5-7 лет, передает Минсельхоз. По его словам, сегодня уже наметились позитивные тенденции к росту производства.
Глава Минсельхоза сообщил, что уже в этом году по итогам работы за 1 полугодие производство молока в сельхозорганизациях выросло на 2% (по сравнению с 1 полугодием 2015 года). «Сегодня мы уже получили порядка 15 млн тонн молока, по итогам года планируем достичь показателя в 30-31 млн тонн, но дефицит достаточно большой — 7-8 млн тонн — мы должны в течение 5-7 лет его устранить», — сказал Ткачев.
Также в ходе встречи с предправления Национального союза производителей молока Андреем Даниленко министр обсудил необходимость проведения молочных интервенций для снижения волатильности на молочном рынке. Сегодня в некоторых регионах разница в цене на сырое молоко в летний и зимний период может составлять 30% и более. «Для запуска молочных интервенций требуется корректировка действующей нормативно-правовой базы. В этом году мы завершим работу по ее подготовке», — заявил Ткачев.
При этом Даниленко отметил, что принятый Минсельхозом в марте 2016 года приказ о закупочных ценах на молоко в период интервенций оказал позитивное влияние на рынок. Это создало правильную ситуацию на рынке — в 2016 году цена не снизилась так, как падала до этого ежегодно. Мы понимаем, что есть вопросы нормативного регулирования и, конечно, надеемся, что в ближайшее время этот вопрос будет решен», — отметил руководитель Союза.
Союзмолоко прогнозирует рост спроса на молочную продукцию к концу 2016 году и в начале 2017 года. В январе-апреле потребление сыров выросло на 9,9% до 178,4 тыс. т, творога — на 2,7% до 278,9 тыс. т, кефира — на 1,9% до 382,8 тыс. т. При этом Россия сегодня потребляет молока больше, чем производит. Сейчас уровень потребления молочной продукции в России составляет 235 кг на человека в год. Больше потребляют только в Финляндии — 470 кг, Австрии — 370 кг и в некоторых других странах. Уровню медицинской нормы в России соответствуют лишь два региона — Алтайский край и Татария.
Минсельхоз прогнозирует умеренный рост производства молока в России. По прогнозу ведомства, в 2016 году Россия произведет 30,9 млн т молока, что всего на 0,3% больше уровня 2015 года (30,8 млн т). По расчетам министерства, в будущем объем производства молока в России будет увеличиваться на 0,2 млн т в год. По итогам 2017 года производство может составить 31,1 млн т, по итогам 2018 года — 31,3 млн т. В 2020 году производство, по оценкам министерства, вырастет до 31,9 млн т. Таким образом, за пять лет рост производства составит всего 3,6%.
Объемы производства сырого молока в хозяйствах всех категорий в России в 1 квартале 2016 года составили 6,25 млн т. В сельскохозяйственных организациях произведено 3,5 млн т (56% от общероссийского объема), 2,4 млн т — показатель хозяйств населения (38%), а на долю крестьянских (фермерских) хозяйств пришлось 377 тыс. т (примерно 6%). В разрезе федеральных округов две трети молока производится в трех из них — Приволжском (31,7%), Центральном (19,5%) и Сибирском (15,3%).
